Le froid est arrivé !

 

Pour accompagner vos boissons chaudes, rien ne vaut quelques petites douceurs . 

Pour aujourd'hui je vous ai préparé des

 

cookies aux cranberries.

 

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Tout le monde ne connait peut-être pas cette petite baie rouge, que l'on appelle canneberge en Français et qui est  cultivée en Amérique du Nord.

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 Photo prise sur le net

 Ce fruit a beaucoup de vertus dont de puissants antioxydants. 

Cette petite baie permet toutes sortes de recettes sucrées et salées. Elles peuvent remplacer les raisins secs dans vos desserts: cakes, muffins, salades de fruits...

 

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 J'ai  trouvé des baies de cranberries séchées en grande surface au rayon produits pour pâtisseries. On le trouve aussi sous  forme de jus de fruits ou encore en magasins bio.

 

 

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Voilà, c'est donc parti pour cette recette simple et rapide. 

 

Pour une quinzaine de cookies:

100g de beurre mou

50g de cassonade et 50g de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

200g de farine

1 sachet de levure chimique

80g de cranberries sechées

 

Préchauffez le four à 180° ou th. 6

Fouettez le beurre avec tous les sucres afin de faire mousser. 

Ajoutez l'oeuf

Incorporez la farine, la levure et les cranberries, malaxez.

Formez des petits tas bien espacés ( la pâte s'étale ) sur une plaque munie d'une feuille de papier cuisson.

Faites les dorer 12 minutes au four.

Sortez les du four et laissez les refroidir avant de refaire une deuxième fournée.

 

 

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 Excellents pour le thé  ! 

 

Je vous souhaite une bonne dégustation !

 

 

Je vous remercie toutes et tous de vos visites et de vos gentils commentaires.

 

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