27 avril 2017

OEUFS COCOTTE ET COQUETIERS

La période de Pâques est celle où l'on mange des oeufs en chocolat, mais  aussi des oeufs frais que l'on  cuisine de différentes façons ! Moi ceux que je préfère, ce sont les oeufs pochés et les oeufs cocotte !    Alors là je me réjouis car je les agrémente de différentes façons selon les ingrédients que j'ai à la maison !  Sur la photo il y a oeuf cocotte à la crème et aux tomates confites et oeuf cocotte à la crème et au gruyère  Vous pouvez faire vos oeufs cocotte  avec un peu de... [Lire la suite]
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07 novembre 2016

TARTE AU POTIRON ET MARRONS

Les vacances sont terminées, je suis de retour d'un voyage en Sicile, où j'ai passée de belles vacances en famille. Malheureusement je n'ai pas pu faire l'ascension des volcans car je me suis fait mal au genou à Milazzo avant les journées de randonnées prévues sur les volcans. Ma curiosité m'avait poussé à suivre la famille et à emprunter une centaine d'escaliers qui accédaient à de jolies criques en bord de mer ! Je savais bien que les escaliers n'étaient pas recommandés pour mes genoux, mais j'ai été trop... [Lire la suite]
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22 septembre 2016

FILET DE LOUP

Un peu de cuisine en ce début d'automne FILET DE LOUP A l'ANIS         Ingrédients pour 4 personnes  Un beau filet de loup pour 4, du beurre, de la farine, du fumet de poisson, 20cl de  crème fraiche semi liquide, un peu d'alcool anisé, quelques bulbes de fenouil ( à votre volonté ils peuvent servir en accompagnement )     Préparation Farinez le filet de loup et faites le revenir dans le beurre. Quand il est bien doré, flambez le avec un peu d'alcool anisé. Ajoutez ensuite du... [Lire la suite]
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08 avril 2016

PIZZA ETOILE

Bonjour tout le monde !   Aujourd'hui, une recette facile et qui présente bien  Une pizza spéciale qui en plus d'être bonne est très jolie de par sa présentation   PIZZA ETOILE AU SAUMON FUME ET POMMES DE TERRE     INGREDIENTS  1 pâte à pizza 120g de saumon fumé 2 ou 3 pommes de terre  1 oignon 1 jaune d'oeuf sel poivre  emmenthal râpé  ou 1 boule de mozzarella aneth PREPARATION Lavez les pommes de terre épluchez les et coupez les en lamelles fines Portez... [Lire la suite]
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21 mars 2016

Recettes

Comme je vous l'avais promis dans le repas de la St Valentin clic ici  je vous offre deux autres recettes de mes plats pour un apéritif dînatoire  !  La fête des amoureux est déjà passée ? Mais en êtes vous certains ?  Il y a toujours des moments où l'on peut faire plaisir avec quelques gourmandises !  Ces recettes sont simples et rapides à faire !   Billes de chèvre frais aux cranberries Une recette qui permet d'agrémenter le fromage de chèvre frais   Ecrasez à la... [Lire la suite]
08 septembre 2015

RECETTE

Bonjour à toutes et tous ! C'était la rentrée la semaine dernière, et le temps se rafraîchit, mais cela ne m'a pas empéchée de faire une petite salade estivale que j'ai servie  en entrée   SALADE TOMATES PASTEQUE MOZZARELLA  MENTHE          Coupez les tomates en quartiers et  faire des boules de pastèque. (Une petite tranche suffit pour 2 personnes)         Coupez la mozzarella en quartiers et hachez la menthe. Mélangez et arrosez d'un filet d'huile... [Lire la suite]
24 juillet 2015

COCKTAIL SANS ALCOOL

  BOISSON FRAISES LIMONADE BASILIC  Par ces fortes chaleurs, je vous propose aujourd'hui une boisson très rafraîchissante !     On trouve encore des fraises sur les marchés, alors profitons-on ! Il vous faut environ 150gr de fraises coupées en morceaux et le jus d'un 1/2 citron         J'ai eu l'aide de ma petite fille de 5ans   1 litre de limonade sucrée  quelques feuilles de basilic celui-ci s'associe très bien aux fraises       ... [Lire la suite]
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