22 septembre 2016

FILET DE LOUP

Un peu de cuisine en ce début d'automne FILET DE LOUP A l'ANIS         Ingrédients pour 4 personnes  Un beau filet de loup pour 4, du beurre, de la farine, du fumet de poisson, 20cl de  crème fraiche semi liquide, un peu d'alcool anisé, quelques bulbes de fenouil ( à votre volonté ils peuvent servir en accompagnement )     Préparation Farinez le filet de loup et faites le revenir dans le beurre. Quand il est bien doré, flambez le avec un peu d'alcool anisé. Ajoutez ensuite du... [Lire la suite]
Posté par curieuses à 20:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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