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23 janvier 2015

cookies aux Cranberries

   Le froid est arrivé !   Pour accompagner vos boissons chaudes, rien ne vaut quelques petites douceurs .  Pour aujourd'hui je vous ai préparé des   cookies aux cranberries.       Tout le monde ne connait peut-être pas cette petite baie rouge, que l'on appelle canneberge en Français et qui est  cultivée en Amérique du Nord.  Photo prise sur le net  Ce fruit a beaucoup de vertus dont de puissants antioxydants.  Cette petite baie permet toutes sortes de... [Lire la suite]
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23 février 2014

Cannelés à la cassonade faits maison

Aujourd'hui j'ai passé un peu de temps en cuisine. Les pâtisseries prévues sont des cannelés.   Voilà les étapes de leur fabrication. Il vous faut 50cl de lait frais entier que vous portez à ébullition avec une gousse de vanille coupée dans la longueur. Ajouter 50 g de beurre et 250g de cassonade. Après l'ébullition laisser refroidir,puis ajouter 175g de farine ,1 cuillère à soupe de rhum et 2 jaunes d'oeufs. Mélanger avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte liquide sans grumeaux.Laisser reposer au frais et faites... [Lire la suite]
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