patisserie - escales créatives et gourmandes

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patisserie

7 janvier 2016

GALETTE DES ROIS

Le froid arrive dans ma région du Sud, où le vent froid souffle aujourd'hui ! Hier 6 janvier j' ai fait ma galette ! L'Epiphanie est passée, mais tradition oblige... alors hop,hop... en cuisine ... J'aime faire la galette des rois quelques temps aprés...

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Tags: pâtisserie, frangipane, fève, galette des rois, mimosas

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2 avril 2015

Ronds de serviettes

Un peu de couture ! Maintenant que mes deux gagnantes clic ont reçu leur colis je peux vous montrer leurs cadeaux qui j'espère ont été une heureuse surprise ! Parmi les papillons, les coeurs, les fleurs en tissu, les senteurs, le thé, la bougie en forme...

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Tags: pâtisserie, Pâques, sablés aux amandes, Paris, carte scrap, chocolat, pops cakes, ronds de serviettes

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8 novembre 2014

tartelettes

Tartelettes aux figues et à la crème d'amandes avec pistaches Que faire avec des figues de Solliés ??? D'excellentes tartelettes A manger en égoïste toute seule avec un bon petit café Ou bien à partager avec les amis lors d' une visite Ahhhh, je sais...

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Tags: pâtisserie, recette, crème d'amandes, pistaches, figues de Solliès, agar-agar, amande en poudre, tartelettes

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14 octobre 2014

Anniversaire

Table d'anniversaire bleue Cet été nous avons fêté le premier anniversaire de notre tout dernier petit fils. Toute la famille était présente, il fallait bien cela pour ses 1 an. Pour fêter l'événement une jolie table fut préparée avec son gâteau d'anniversaire....

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Tags: pâtisserie, anniversaire, cupcakes, décoration de table, popcakes, sweety table, papillons, rubans, étiquettes

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5 septembre 2014

TIRAMISU

LE TIRAMISU , Ce dessert fait partie des recettes que je fais assez souvent, Pendant les vacances lorsque les petits enfants viennent à la maison je fais différentes sortes de tiramisus. Mon petit fils M l'adore sous toutes ses formes. Sa préférence va...

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Tags: pâtisserie, dessert, tiramisu, Italie, biscuits à la cuillère, cacao, café, gourmand, marsala, mascarpone, verrines

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9 mars 2014

Yaourts

Escale dans les années 30 à 40 Cette très ancienne yaourtière qui date du début du 20ème siècle est l'ancêtre de la yaourtière éléctrique. C'est un appareil vintage,la cloche a une double paroi que l'on rempli d'eau chaude. Je la possède depuis plusieurs...

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Tags: fait maison, pâtisserie, ancienne, année30, brocante, chine, lait, vaisselle, vintage, yaourt, yaourtière, dessert

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3 mars 2014

Les beignets de carnaval

Carnaval ne serait pas carnaval sans ses beignets. Tradition ancestrale Selon la tradition, beaucoup de familles alsaciennes et lorraines font en grande quantité (et oui ! il y a les amis, les voisins...) les " fameux" beignets au cours de cette période...

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Tags: fait maison, patisserie, carnaval, alsace, beignets, lorraine, recette, tradition

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23 février 2014

Cannelés à la cassonade faits maison

Aujourd'hui j'ai passé un peu de temps en cuisine. Les pâtisseries prévues sont des cannelés. Voilà les étapes de leur fabrication. Il vous faut 50cl de lait frais entier que vous portez à ébullition avec une gousse de vanille coupée dans la longueur....

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Tags: fait maison, cannelés, cassonade, moules à cannelés, pâtisserie, vanille

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13 février 2014

Saint Valentin

Les Coeurs sont de rigueur. Cupidon aussi, une belle façon de lui dire " Je t'aime..." Les amuses bouches " gourmandises apéritives façon Pommes d'Amour" (Picard) succulentes Les amuses bouches faits maison "crevettes à la coriandre sur rondelles de pomme...

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Tags: coeurs, déco, fait maison, fleurs, patisserie, plats, saint valentin, table

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