11 mars 2017

PETITS BONHEURS

Je me remets à jour dans mes publications que je souhaite partager avec vous un petit bonheur du quotidien qui fait du bien ! Il s'agit d'une petite anecdote ! J'ai eu une surprise mardi gras dernier Mon mari est revenu de chez le boulanger avec le pain évidemment et dans un joli paquet: UNE bugne ! (c'est un beignet que l'on confectionne au moment du carnaval)  J'étais un peu étonnée qu'il en ait acheté qu'une,  "tu aurais dû t'en acheter aussi"   Mais j'ai compris en voyant cette bugne, elle était... [Lire la suite]
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07 janvier 2016

GALETTE DES ROIS

Le froid arrive dans ma région du Sud, où le vent froid souffle aujourd'hui ! Hier 6 janvier j' ai fait ma galette  ! L'Epiphanie est passée, mais tradition oblige... alors hop,hop... en cuisine ...    J'aime  faire la galette des rois quelques temps aprés Noël et Nouvel An, (nous mangeons déjà suffisamment de sucre en ces périodes de festivités ) alors qu'en janvier nous pouvons profiter de ces galettes pendant tout le mois ! Je vous donne ma recette qui est traditionnelle,  je la trouve... [Lire la suite]
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21 décembre 2015

Avent 4

Nous sommes maintenant à 4 jours de Noël ! Nous avons allumé notre 4ème bougie ce dimanche !  Les préparations culinaires s'organisent, les menus sont établis et moi je continue de pâtisser ! Voilà les petits gâteaux que j'ai réalisés samedi, ce sont des spritzbredele ! C'est une recette Alsacienne !         Il vous faut  125 g d'amandes moulues 250 g de sucre 2 oeufs 200 g de beurre 500g de farine un peu de vanille  Travaillez la farine et le beurre ramolli d'une part;... [Lire la suite]
15 décembre 2015

AVENT 3

Nous sommes à 10 jours de Noël ! Les préparatifs vont bon train dans toutes les maisons,  on peut humer de bons parfums de pâtisseries qui se préparent !  J'ai préparé mes petits fours de Noël à la cannelle.   Il m'a fallu plus de temps pour les décorer que pour les cuire ! Je ne suis pourtant pas très patiente, mais je me suis laissée prendre au jeu et je les ai quasiment tous décoré !       Voici la recette PETITS FOURS DE NOEL A LA CANNELLE  500g de farine 250g de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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23 janvier 2015

cookies aux Cranberries

   Le froid est arrivé !   Pour accompagner vos boissons chaudes, rien ne vaut quelques petites douceurs .  Pour aujourd'hui je vous ai préparé des   cookies aux cranberries.       Tout le monde ne connait peut-être pas cette petite baie rouge, que l'on appelle canneberge en Français et qui est  cultivée en Amérique du Nord.  Photo prise sur le net  Ce fruit a beaucoup de vertus dont de puissants antioxydants.  Cette petite baie permet toutes sortes de... [Lire la suite]
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08 novembre 2014

tartelettes

  Tartelettes aux figues et à la crème d'amandes avec pistaches    Que faire avec des  figues de Solliés ???      D'excellentes tartelettes         A manger en égoïste toute seule avec un bon petit café        Ou bien à partager avec les amis lors d' une  visite        Ahhhh, je sais que vous êtes gourmandes !!! Bon alors,  je vous en montre encore une !      Et pour celles et ceux qui... [Lire la suite]

05 septembre 2014

TIRAMISU

   LE TIRAMISU ,     Ce dessert fait partie des recettes que je fais assez souvent, Pendant les vacances lorsque les petits enfants viennent à la maison je fais  différentes sortes de tiramisus.   Mon petit fils  M  l'adore sous toutes ses formes. Sa préférence va tout de même vers le tiramisu que sa maman prépare. Cette fois ci je l'ai présenté en verrines ce qui permet de rajouter de l'alcool ( marsala ) dans le café pour les adultes.   INGREDIENTS Pour  4... [Lire la suite]
24 mars 2014

COOKIES

    New York - New York     Cookies maison         Un peu de gourmandises cuisinées avec les enfants. Ces cookies  sont excellents, bien croustillants en bordure et moelleux à l'intérieur. Ils ne demandent que peu de temps de préparation (15 minutes et10 minutes de cuisson)     Mélangez 85g de beurre ramolli avec 85g de sucre auquel vous ajoutez : 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf entier Mélangez. Ajoutez ensuite 150g de farine  avec 1/2... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Yaourts

Escale dans les années 30 à 40    Cette très ancienne yaourtière qui date du début du 20ème siècle est l'ancêtre de la yaourtière éléctrique.                                                 C'est un appareil vintage,la cloche a une double paroi que l'on rempli d'eau chaude.   ... [Lire la suite]
03 mars 2014

Les beignets de carnaval

  Carnaval ne serait pas carnaval sans ses beignets.                    Tradition ancestrale Selon la tradition, beaucoup de familles alsaciennes et lorraines font en grande quantité (et oui ! il y a les amis, les voisins...) les " fameux" beignets au cours de cette période de liesse. Je n'ai pas voulu rompre cette tradition. J'ai donc fait les beignets selon la recette de ma mère.    ... [Lire la suite]
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